Efter bryggning placerades espresson omedelbart i ett rum med bestämd
temperatur och en fiberoptisk temperatursond sänktes ned i espresson.
Temperatursonden var kopplad till en dator som kontinuerligt registrerade
avsvalningsförloppet. Rumstemperaturen hölls, under espressons
kallnande, konstant vid +22C°.
Espressons kallnande kan tänkas bero på den mängd
värmeenergi som skall transporteras från espresson till omgivningen.
Mängden värmeenergi som finns i espresson beror av espressons massa,
m, dess temperatur, |
För att förenkla det experimentella arbetet bildas dimensionslösa
grupper , ![]() ![]() ![]()
![]() där de dimensionslösa grupperna är
![]() |
![]() ![]() ![]() |
Genom att mäta temperatur som funktion av tid kan funktionen
bestämmas.